М'ясорубка промислова ZUVER 22 Grinder Profi Budget 1100W мотор алюміній, горловина зі сталі

Опис

М'ясорубка ZUVER 22 Grinder Profi Budget 1100W це машина розміру 22 на 250 кг/год від звичайної мережі 220 В. Швидкість шнека 200 об/хв, система ножів Enterprise.

Переваги

• 250 кг/год від розетки 220 В: цеховий обсяг без силової лінії
• Розмір 22 за міжнародною класифікацією
• Корпус з нержавіючої сталі
• Захист від перевантаження
• Комплект готовий до роботи

Що врахувати: реверсу немає. Обмотка двигуна алюмінієва, горловина і шнек з хромованої сталі.

Що дає 250 кг/год ZUVER 22 Profi на практиці

Приблизно 4 кг за хвилину: заміс на 40 кг проходить за десять хвилин. Тобто цеховий обсяг за ціною настільної машини.

Догляд за горловиною

Після мийки робочий вузол витирайте насухо, щоб хромоване покриття з часом не стиралось. Якщо потрібен вузол без цієї щоденної дисципліни, беріть ZUVER 22 Grinder LUX: той самий розмір 22, але з мідною обмоткою двигуна і горловиною з нержавіючої сталі, яку достатньо помити й витерти.

Обмотка двигуна: на що впливає

Алюмінієва обмотка нагрівається швидше за мідну, тому машина розрахована на роботу партіями з паузами, а не на зміну без перерви. Захист від перевантаження вимкне двигун до перегріву.

Комплектація ZUVER 22 Profi

• Решітка 6 мм: дрібніший фарш для котлет і тефтель.
• Решітка 8 мм: середній фарш для ковбаси та бургерів.
• Два ножі.
• Насадка для ковбаси: набивати можна без окремого електричного ковбасного шприца.
• Штовхач.

Водночас у м'ясорубці працюють один ніж і одна решітка.

Кому підійде ZUVER 22 Profi

Заклад із фаршем партіями, м'ясний відділ, невеликий цех, той, кому потрібна максимальна продуктивність за гроші. Якщо потрібен реверс або робота без паузи всю зміну, скажіть нам обсяг і тип сировини: підберемо модель із мідною обмоткою двигуна і реверсом.

Ножі та решітки ZUVER 22 Profi: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки 4 мм під розмір 22, а також «мерседес» з двома чи трьома великими отворами для крупної фракції, є в запчастинах до м'ясорубок.

Характеристики

Часті питання

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.