М'ясорубка професійна GASTROMIX MG-12SS C мотор мідний, горловина з нержавіючої сталі, реверс постійний

Опис

М'ясорубка Gastromix MG-12SS C це настільна машина розміру 12 на 150 кг/год, у якої і корпус, і горловина виконані з нержавіючої сталі. Обмотка двигуна мідна, є постійний реверс. Потужність 0,75 кВт, швидкість шнека 190 об/хв, вага 25 кг.

Переваги

• Корпус з нержавіючої сталі, не фарбований метал
• Горловина і завантажувальний лоток з нержавіючої сталі
• Мідна обмотка двигуна
• 150 кг/год при потужності 0,75 кВт
• Постійний реверс
• Комплект готовий до роботи: 2 решітки, 2 ножі, 3 ковбасні насадки, лоток, штовхач
• Гарантія 12 місяців

Що врахувати: у редукторі використовується трансмісійна олива типу ТАД-17, приблизно 80 г. Її періодично міняють, як у будь-якому масляному редукторі.

Чим MG-12SS відрізняється від MG-12R

Літери SS у назві це stainless steel, тобто нержавіюча сталь корпусу. У MG-12R за тієї ж ціни корпус з фарбованого металу. Продуктивність, потужність, вага, габарити, реверс і комплект у двох моделей однакові: різниця тільно в матеріалі зовнішнього корпусу.

На практиці нержавіючий корпус витримує щоденну мийку агресивними засобами і не боїться подряпин, тому в закладі з санітарним контролем він служить довше.

Що дає 150 кг/год на практиці

Приблизно 2,7 кг за хвилину: заміс на 20 кг займе сім-вісім хвилин. Швидкість шнека 190 об/хв.

Комплектація Gastromix MG-12SS

• Решітка з отворами 6 мм: дрібніший фарш для котлет і тефтель.
• Решітка з отворами 8 мм: середній фарш для ковбаси та бургерів.
• Два ножі.
• Три насадки для ковбас: набивати можна без окремого ковбасного шприца.
• Завантажувальний лоток і штовхач.

Водночас у м'ясорубці працюють один ніж і одна решітка.

Кому підійде Gastromix MG-12SS

Заклад громадського харчування з санітарними вимогами до обладнання, м'ясний відділ, торгова точка з власним фаршем, кафе з щоденним замісом. Якщо нержавіючий корпус не критичний, MG-12R коштує стільки ж і має ті самі характеристики.

Ножі та решітки Gastromix MG-12SS: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки 4 мм під розмір 12, а також «мерседес» з великими отворами для крупної фракції, є в запчастинах до м'ясорубок.

Характеристики

Часті питання

Що означає SS у назві?

Stainless steel, тобто нержавіюча сталь корпусу. Це єдина відмінність від моделі MG-12R, де корпус фарбований метал.

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.