М'ясорубка професійна Frosty TK-22 з реверсом, мотор мідний, горловина з нержавіючої сталі, реверс постійний, коробка передач

Опис

М'ясорубка Frosty TK-22 це машина розміру 22 на 250 кг/год, у якої корпус, горловина і шнек виконані з нержавіючої сталі, а обмотка двигуна мідна. Швидкість шнека 190 об/хв, редуктор зубчастий у масляній ванні, є постійний реверс.

Переваги

• 250 кг/год при швидкості шнека 190 об/хв
• Мідна обмотка двигуна: витримує довші цикли роботи без паузи
• Корпус, горловина і шнек з нержавіючої сталі
• Постійний реверс
• Повністю знімний різальний вузол, редуктор у масляній ванні
• Комплект готовий до роботи: три решітки, два ножі, штовхач, три ковбасні насадки

Що врахувати: це розмір 22, тому ножі й решітки до нього дорожчі, ніж до найпоширенішого розміру 12.

Чим TK-22 відрізняється від TK-22A

Зовні дві моделі схожі й відрізняються габаритами, але головна різниця всередині: у них різні двигуни та системи охолодження. TK-22 має мідну обмотку двигуна і розрахована на інтенсивну експлуатацію, TK-22A має алюмінієву і підходить для помірного або нерегулярного навантаження. Якщо машина працює щодня і довго, різниця в ресурсі окупає різницю в ціні.

Що дає редуктор у масляній ванні

Шестерні постійно змазані й охолоджуються маслом, а не працюють на сухому терті. Для машини, яка щодня молотить по кілька годин, це вузол, від якого залежить ресурс.

Комплектація Frosty TK-22

• Решітка Ø82 мм з отворами 6 мм: дрібніший фарш для котлет і тефтель.
• Решітка Ø82 мм з отворами 8 мм: середній фарш для ковбаси та бургерів.
• Решітка Ø82 мм з отворами 10 мм: крупна фракція для сала й сирої ковбаси.
• Два ножі.
• Штовхач.
• Три пластикові насадки для ковбас: Ø12, Ø17 і Ø19 мм.

Водночас у м'ясорубці працюють один ніж і одна решітка.

Насадки закривають три основні калібри оболонки, тому окремий ковбасний шприц для невеликих і середніх партій не потрібен.

Кому підійде Frosty TK-22

Ресторан, їдальня, м'ясний магазин із широким асортиментом, невеликий цех, тобто там, де фарш роблять щодня. Якщо навантаження нерегулярне, подивіться TK-22A: та сама продуктивність за меншу ціну, але з алюмінієвою обмоткою двигуна.

Ножі та решітки Frosty TK-22: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки 4 мм під розмір 22, а також «мерседес» з великими отворами для крупної фракції, є в запчастинах до м'ясорубок.

Характеристики

Часті питання

Скільки решіток у комплекті, дві чи три?

Три: Ø82 мм з отворами 6, 8 і 10 мм.

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.