М'ясорубка професійна ZUVER 8 Grinder Profi Budget 600W мотор алюміній, горловина зі сталі

Опис

М'ясорубка ZUVER 8 Grinder Profi Budget 600W це настільна машина розміру 8 на 80 кг/год від звичайної розетки 220 В. Швидкість шнека 180 об/хв, система ножів Enterprise.

Переваги

• Найкомпактніша і найлегша в лінійці: розмір 8, простіше переносити й прибирати зі столу
• Решітки 4 і 6 мм у комплекті: дрібний фарш без повторного прогону
• До 80 кг/год при потужності 600 Вт
• Живлення 220 В, окрема лінія не потрібна
• Захист від перевантаження
• Комплект готовий до роботи

Що врахувати: реверсу немає. Обмотка двигуна алюмінієва. 80 кг/год це рівень заготівель, а не щоденного цеху.

Чого очікувати від розміру 8

Цифра 8 у міжнародній системі це діаметр решітки й горловини, тобто найменша ступінька у лінійці. 80 кг/год це приблизно 1,3 кг за хвилину: заміс на 10 кг займе близько восьми хвилин. Порція за прохід тут менша, машина легша, аксесуари до неї коштують менше. Це техніка для порційної роботи, а не для потоку зміни.

Саме розмір 8 найчастіше беруть додому: машина легка, її переносить і ставить на полицю одна людина без допомоги. А для закладу чи магазину, де фарш роблять щодня, беруть розмір 12. Він коштує так само, а продуктивність там вища. Обидва розміри є в категорії професійні м'ясорубки.

Обмотка двигуна: на що впливає

Алюмінієва обмотка нагрівається швидше за мідну, тому машина розрахована на роботу партіями з паузами. Захист від перевантаження вимкне двигун до перегріву.

Комплектація ZUVER 8 Profi Budget

• Решітка 4 мм: фарш для пельменів, паштетів і дитячого харчування без повторного прогону.
• Решітка 6 мм: котлетна фракція.
• Два ножі.
• Насадка для ковбаси: набивати можна без окремого ручного ковбасного шприца.
• Штовхач.

Водночас у м'ясорубці працюють один ніж і одна решітка.

Кому підійде ZUVER 8 Profi Budget

Домашнє господарство з заготівлями, невелика точка з фаршем кілька разів на тиждень, кухня, де машину часто переносять: розмір 8 найлегший у лінійці.

Одразу зверніть увагу на дві альтернативи за схожі гроші. ZUVER 8 Grinder LUX 600W це той самий розмір і та сама потужність, але з мідною обмоткою двигуна і горловиною з нержавіючої сталі: якщо різниця в ціні незначна, логічніше брати його. А якщо потрібні вищі обсяги, дивіться розмір 12 на 120 кг/год.

Ножі та решітки ZUVER 8 Profi Budget: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки 4 мм під розмір 8, а також «мерседес» з трьома великими отворами для крупної фракції, є в запчастинах до м'ясорубок.

Характеристики

Часті питання

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.