М'ясорубка промислова ZUVER 32 Grinder LUX 2200W Reverse мотор мідний, горловина з нержавіючої сталі, реверс постійний

Опис

М'ясорубка ZUVER 32 Grinder LUX 2200W Reverse це машина розміру 32 на 320 кг/год, яка працює від звичайної мережі 220 В. Габарити 490 × 340 × 530 мм, вага 53 кг.

Переваги

• 320 кг/год від звичайної розетки 220 В, окрема силова лінія не потрібна
• Розмір 32, отвір для подачі м'яса 56 мм
• Зубчастий редуктор у масляній ванні
• Мідна обмотка двигуна
• Постійний реверс
• Нержавіюча сталь: корпус, бункер і знімний різальний вузол
• Запобіжні вимикачі на бункері

Що врахувати: вага 53 кг, переставляти вдвох, і стіл потрібен міцний.

Що дає 320 кг/год ZUVER 32 LUX на практиці

Приблизно 5,3 кг за хвилину: ящик на 40 кг проходить за вісім хвилин. Головне тут поєднання цехової продуктивності зі звичайною розеткою, бо більшість машин такого рівня вимагають трифазної лінії.

Редуктор у масляній ванні: на що впливає

Шестерні постійно змазані й охолоджуються маслом, а не працюють на сухому терті. Для машини, яка щодня молотить по кілька годин, це саме той вузол, від якого залежить ресурс. У бюджетних моделях цього класу редуктор сухий.

Безпека і мийка

Різальний вузол знімається повністю, він з нержавіючої сталі, тому мийка не потребує ритуалу витирання насухо. Запобіжні вимикачі не дадуть машині запуститися зі знятим бункером.

Ножі та решітки ZUVER 32 LUX: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі й решітки 4 мм під розмір 32 є в запчастинах до м'ясорубок.

Для ковбаси окремо беруть електричний ковбасний шприц. Він видавлює готовий фарш в оболонку, не проганяючи його через шнек, тому фарш не гріється, а набивати можна без другої пари рук.

Кому підійде ZUVER 32 LUX

Цех переробки, м'ясний відділ із власним фаршем, ресторан із великою кухнею, ковбасне виробництво середнього обсягу. Якщо ваш обсяг ближче до 150 кг/год, подивіться розмір 12 або 22 у тій же лінійці LUX у категорії професійні м'ясорубки: та сама нержавіюча сталь і мідна обмотка двигуна, але за меншу ціну.

Характеристики

Часті питання

Чи витримає звичайна лінія 2,2 кВт?

Так, якщо на ній немає інших потужних споживачів. Живлення паспортне, 220 В.