М'ясорубка професійна ZUVER 12 Grinder LUX 850W Reverse мотор мідний, горловина з нержавіючої сталі, реверс постійний

Опис

М'ясорубка ZUVER 12 Grinder LUX 850W Reverse це настільна машина розміру 12 на 150 кг/год, у якої корпус, горловина і шнек виконані з нержавіючої сталі. Швидкість шнека 200 / 225 об/хв, вага 27 кг, габарити 410 × 240 × 415 мм.

Переваги

• Уся робоча частина з нержавіючої сталі: корпус, горловина і шнек
• До 150 кг/год при потужності 850 Вт
• Мідна обмотка двигуна
• Постійний реверс
• Живлення 220 В, окрема лінія не потрібна
• Захист від перевантаження і від перепаду напруги
• Широка основа з гумовими ніжками, кріпити до столу не потрібно
• Гарантія 12 місяців

Що врахувати: це розмір 12 на 150 кг/год. Для більших обсягів у лінійці LUX є розмір 22 на 250 кг/год.

Нержавіюча сталь у ZUVER 12 LUX: на що впливає

Це головне, за що поважають цю модель. Вузол не потрібно витирати насухо після кожної мийки. У бюджетних машинах того ж розміру горловина і шнек з хромованої сталі або хромованого чавуну: покриття з часом стирається, і далі метал реагує на сіль і воду. Полірована поверхня в цій моделі до того ж легше відмивається.

Постійний реверс: як він працює

Реверс тут постійний: ви перемикаєте напрямок, і шнек крутиться назад, поки ви не перемкнете його вперед. Тримати кнопку рукою не потрібно, тому жилу або плівку, що затягнуло, ви вивільняєте одним рухом, не розбираючи голову і не зупиняючи роботу.

Захист від перепаду напруги: на що впливає

Машина вимикається до того, як стрибок у мережі дійде до обмотки. Для української мережі це не формальність, а те, що визначає, довговічнсть двигуна.

Комплектація ZUVER 12 LUX

• Решітка 6 мм: дрібніший фарш для котлет і тефтель.
• Решітка 8 мм: середній фарш для ковбаси та бургерів.
• Два ножі.
• Три пластикові насадки для ковбас, Ø12, 17 і 19 мм.
• Штовхач.

Водночас у м'ясорубці працюють один ніж і одна решітка.

Пластиковими насадками набивають ковбасу одразу при перекручуванні сировини. Якщо продукту багато, окремо беруть ручний ковбасний шприц: він видавлює вже готовий фарш в оболонку, не проганяючи його через шнек, тому фарш не гріється і продукт виходить щільним.

Кому підійде ZUVER 12 LUX

Кафе, ресторан і бургерна з щоденним фаршем, м'ясний відділ, домашнє господарство, де машину купують один раз і надовго. Якщо фарш робите кілька разів на рік, подивіться лінійку Budget того ж розміру: продуктивність схожа, а ціна помітно нижча.

Ножі та решітки ZUVER 12 LUX: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки 4 мм під розмір 12, а також «мерседес» з двома чи трьома великими отворами для крупної фракції, є в запчастинах до м'ясорубок.

Характеристики

Часті питання

Як підготувати м'ясорубку до першого запуску?

Для успішного запуску необхідно виконати дві речі: правильно зібрати та установити горловину, а також зняти транспортувальний червоний гвинт та замінити його на постійний металевий.

Як часто міняти масло?

Масло заливати не потрібно - це уже зроблено на заводі. Періодично перевіряйте рівень масла. Для профілактики замінити його можна буде через один рік інтенсивної експлуатації обладнання.

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.

Чим ця модель відрізняється від бюджетних такого ж розміру?

Трьома речами: нержавіюча сталь замість хромованої в горловині та шнеку, мідна обмотка двигуна замість алюмінієвої, і наявність реверсу. Габарити й продуктивність можуть бути схожими, різниця в матеріалах і ресурсі.