М'ясорубка професійна GASTROMIX MG-22R C мотор мідний, горловина з нержавіючої сталі, реверс постійний

Опис

М'ясорубка Gastromix MG-22R C це настільна машина розміру 22 на 250 кг/год з постійним реверсом і електромеханічним керуванням. Потужність 0,85 кВт, швидкість шнека 190 об/хв, вага 29 кг, габарити 390 × 300 × 420 мм.

Переваги

• 250 кг/год при потужності 0,85 кВт
• Постійний реверс
• Мідна обмотка двигуна
• Горловина і завантажувальний лоток з нержавіючої сталі
• Живлення 220 В, окрема силова лінія не потрібна
• Швидкість шнека 190 об/хв
• Три ковбасні насадки в комплекті
• Гарантія 12 місяців

Що врахувати: корпус з фарбованого металу, а не з нержавіючої сталі.

Що дає 250 кг/год Gastromix MG-22R на практиці

Приблизно 4,3 кг за хвилину: заміс на 40 кг проходить за дев'ять хвилин. Швидкість шнека 190 об/хв, тобто машина працює швидше за багато моделей того ж розміру.

Матеріали: що з нержавіючої сталі, а що ні

Горловина, решітки, ножі та завантажувальний лоток, тобто все, що безпосередньо контактує з продуктом, виконані з нержавіючої сталі. Зовнішній корпус фарбований метал: він не контактує з м'ясом, але фарба з часом може подряпатись, тому агресивних мийних засобів на нього краще не лити. Якщо потрібен повністю нержавіючий корпус, у тій же лінійці Gastromix є MG-12SS C.

Комплектація Gastromix MG-22R

• Решітка з отворами 6 мм: дрібніший фарш для котлет і тефтель.
• Решітка з отворами 8 мм: середній фарш для ковбаси та бургерів.
• Два однакові ножі.
• Три ковбасні насадки: набивати можна без окремого шприца.
• Завантажувальний лоток.
• Штовхач.

Водночас у м'ясорубці працюють один ніж і одна решітка.

Для регулярних обсягів ковбаси зручніший окремий електричний ковбасний шприц: він не гріє фарш і не потребує другої пари рук.

Кому підійде Gastromix MG-22R

Заклад громадського харчування, м'ясний відділ, торгова точка з власним фаршем. Модель розрахована на подрібнення м'яса й риби, повторне подрібнення котлетної маси та набивання ковбас.

Ножі та решітки Gastromix MG-22R: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки 4 мм під розмір 22, а також «мерседес» з великими отворами для крупної фракції, є в запчастинах до м'ясорубок.

Характеристики

Часті питання

Чи можна набивати ковбасу?

Так, у комплекті йдуть три пластикові насадки. Напишіть нам розмір оболонки, і ми підберемо додаткові калібри. Для регулярних обсягів зручніший окремий ковбасний шприц: він не гріє фарш.

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.