М'ясорубка професійна GASTROMIX MG-12R C мотор мідний, горловина з нержавіючої сталі, реверс постійний, корпус фарбований

Опис

М'ясорубка Gastromix MG-12R C це настільна машина розміру 12 на 150 кг/год з мідною обмотко двигунаю двигуна і постійним реверсом. Горловина і завантажувальний лоток з нержавіючої сталі, корпус з фарбованого металу. Потужність 0,75 кВт, вага 25 кг.

Переваги

• 150 кг/год при потужності 0,75 кВт
• Мідна обмотка двигуна
• Горловина і завантажувальний лоток з нержавіючої сталі
• Постійний реверс
• Комплект готовий до роботи: 2 решітки, 2 ножі, 3 ковбасні насадки, лоток, штовхач
• Гарантія 12 місяців

Що врахувати: корпус з фарбованого металу. У редукторі трансмісійна олива ТАД-17, близько 80 г, її періодично міняють.

Чим MG-12R відрізняється від MG-12SS

Тільки матеріалом зовнішнього корпусу: тут фарбований метал, у MG-12SS нержавіюча сталь. Продуктивність, потужність, мідна обмотка двигуна, реверс, комплект, вага й габарити у двох моделей ідентичні, і ціна теж однакова.

Тобто якщо вам не потрібен саме нержавіючий корпус, ці дві моделі рівноцінні. Якщо ж обладнання щодня мийте агресивними засобами або у вас санітарний контроль, за ті самі гроші логічніше взяти MG-12SS.

Що дає 150 кг/год на практиці

Приблизно 2,7 кг за хвилину: заміс на 20 кг займе сім-вісім хвилин. Швидкість шнека 190 об/хв.

Комплектація Gastromix MG-12R

• Решітка з отворами 6 мм: дрібніший фарш для котлет і тефтель.
• Решітка з отворами 8 мм: середній фарш для ковбаси та бургерів.
• Два ножі.
• Три насадки для ковбас: набивати можна без окремого ковбасного шприца.
• Завантажувальний лоток і штовхач.

Водночас у м'ясорубці працюють один ніж і одна решітка.

Кому підійде Gastromix MG-12R

Кафе, заклад громадського харчування, м'ясний відділ, торгова точка з власним фаршем. Модель розрахована на подрібнення м'яса й риби, повторне подрібнення котлетної маси та набивання ковбас.

Ножі та решітки Gastromix MG-12R: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки 4 мм під розмір 12, а також «мерседес» з великими отворами для крупної фракції, є в запчастинах до м'ясорубок.

Характеристики

Часті питання

Чому MG-12R і MG-12SS коштують однаково?

Це два виконання однієї машини, які відрізняються матеріалом зовнішнього корпусу: фарбований метал проти нержавіючої сталі. Решта характеристик ідентична.

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.