М'ясорубка для комерції ZUVER 12 Stalk Electronic LCD 350W з електронним керуванням

Опис

М'ясорубка ZUVER 12 Stalk Electronic LCD 350W це машина розміру 12 на вузькій високій опорі-стеблі, з корпусом із нержавіючої сталі, DC двигуном і екраном керування, вбудованим у корпус. Номінальна потужність 350 Вт, у комплекті три решітки з нержавіючої сталі діаметром 69 мм з отворами 3,5, 5 і 8 мм, є постійний реверс.

Переваги

• Три решітки різного помелу в комплекті: 3,5, 5 і 8 мм
• Корпус повністю з нержавіючої сталі
• Литий корпус передач і стальні шестерні, а не пластик
• Екран керування, вбудований у корпус
• Форма Stalk: вузька опора-стебло, машина займає мало місця по фронту
• Постійний реверс
• DC двигун: плавний пуск і менше вібрації

Що врахувати: 350 Вт це клас для дому і невеликої комерції, а не для цеху. Лоток і горловина тут литий алюміній, а не сталь.

Три решітки в комплекті: 3,5, 5 і 8 мм

Решітка 3,5 мм дає паштетну фракцію для дитячого меню і начинок, 5 мм це котлети й пельмені, 8 мм це ковбаса й бургери. У цьому класі зазвичай дають дві решітки без найдрібнішої, тому докупати тут нічого не потрібно.

Реверс дає зворотний хід шнека. На практиці це означає, що затягнуту жилу ви прибираєте за кілька секунд і не зупиняєте роботу на розбирання.

Форма Stalk: опора-стебло

Корпус стоїть на вузькій високій ніжці, схожій на стебло. На столі це менше зайнятого місця по фронту, ніж у м'ясорубки зі звичною широкою основою, а горловина вище: не потрібно нахилятись над лотком. Кому звичніший стандартний вигляд, є виконання Compact з тими самими характеристиками.

Електронне керування з екраном

Екран вбудований у корпус і показує режим, тому реверс включається кнопкою на панелі. DC двигун при цьому стартує плавно і працює тихіше за колекторний того ж класу. Одне обмеження: панель протирають, а не поливають водою. Кому електроніка не потрібна, у лінійці є виконання Mechanical Switch: розетка плюс механічна кнопка, і все.

Комплектація ZUVER 12 Stalk Electronic LCD

• Три решітки з нержавіючої сталі діаметром 69 мм: 3,5, 5 і 8 мм.
• Одне лите лезо.
• Штовхач.

Литий алюмінієвий лоток, литий корпус передач, стальні шестерні: у цьому класі частіше ставлять пластик. Змінні решітки й ножі є в запчастинах до м'ясорубок, звертайте увагу на діаметр 69 мм.

Для ковбаси окремо беруть ручний ковбасний шприц. Він видавлює готовий фарш в оболонку, не проганяючи його через шнек, тому фарш не гріється і продукт виходить щільним.

Кому підійде ZUVER 12 Stalk Electronic LCD

Кухня, де важлива вузька опора і вища робоча висота, невелика кав'ярня з порційним меню, магазин із невеликими обсягами, домашнє господарство з регулярними заготовками. Якщо фарш потрібен потоком, потрібна машина від 600 Вт з металевим редуктором у масляній ванні, такі є в категорії професійні м'ясорубки.

Характеристики

Часті питання

Чим Stalk відрізняється від Compact?

Тільки формою корпусу. Stalk стоїть на вузькій високій опорі-стеблі, Compact має звичний для м'ясорубки вигляд із широкою основою. Технічні характеристики в обох однакові: 350 Вт, DC двигун, нержавіюча сталь, три решітки, реверс.

Чим Electronic LCD відрізняється від Mechanical Switch?

Тільки керуванням. Тут електронне керування з екраном у корпусі. У виконанні Mechanical Switch це розетка і механічна кнопка увімкнення, без екрана. Механіка простіша й нечутлива до вологи, електроніка зручніша в роботі.

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.