М'ясорубка GoodFood MG8 Premium мотор алюміній, горловина зі сталі

Опис

М'ясорубка GoodFood MG8 Premium це настільна машина розміру 8 з продуктивністю до 80 кг/год і редуктором у масляній ванні. Потужність 370 Вт, обмотка двигуна алюмінієва, горловина і шнек зі сталі, швидкість шнека 170 об/хв, вага 18 кг, габарити 410 × 260 × 440 мм.

Переваги

• Редуктор у масляній ванні з пробкою для контролю рівня
• Решітки 6 і 8 мм та ковбасна насадка 20 мм у комплекті
• Захист від перевантажень і від перепаду напруги
• Вентильований двигун
• Живлення 220 В від звичайної розетки

Що врахувати: реверсу немає, обмотка двигуна алюмінієва, горловина і шнек зі сталі. 370 Вт це найменша потужність у розмірі 8 серед моделей GoodFood.

Редуктор у масляній ванні: чому це важливо

Шестерні працюють у маслі, а не насухо, тому зношуються повільніше і менше гріються. Обов'язок при цьому один: раз на місяць перевіряти рівень масла через пробку на верхній частині корпусу. У розмірі 8 таке рішення зустрічається рідко.

Чого очікувати від розміру 8

Цифра 8 у міжнародній системі це діаметр решітки й горловини, тобто найменша ступінька у лінійці. Порція за прохід тут менша, машина легша, аксесуари до неї коштують менше. Паспортні до 80 кг/год це темп без пауз на зачищеному м'ясі. Це техніка для порційної роботи, а не для потоку зміни.

Саме розмір 8 найчастіше беруть додому: MG8 Premium легка, її переносить і ставить на полицю одна людина без допомоги. А для закладу чи магазину, де фарш роблять щодня, беруть розмір 12. Він коштує так само, а продуктивність там вища. Обидва розміри є в категорії професійні м'ясорубки.

Реверсу немає. Якщо шнек затягне жилу, голову доводиться розкручувати вручну. На зачищеному м'ясі це трапляється рідко, на жилуватій свинині помітно частіше.

Обмотка двигуна алюмінієва. За однакового навантаження вона нагрівається сильніше за мідну, тому машині потрібні паузи: покрутили обсяг, дали охолонути. Для порційної роботи цього досить, для безперервної зміни варто дивитись моделі з мідною обмоткою двигуна.

Комплектація GoodFood MG8 Premium

• Решітка 6 мм: дрібний фарш для котлет і пельменів.
• Решітка 8 мм: середній фарш для ковбаси та бургерів.
• Два ножі.
• Ковбасна насадка із зовнішнім діаметром 20 мм.

Знімні частини, а це горловина, шнек, решітка і ніж, знімаються без інструмента, корпус протирають вологою ганчіркою.

Ножі та решітки GoodFood MG8 Premium: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки 4 мм під розмір 8, є в запчастинах до м'ясорубок.

Кому підійде GoodFood MG8 Premium

Домашнє господарство з регулярними заготовками, невелике кафе, кав'ярня з кухнею, магазин із порційним фаршем. Ковбасна насадка в комплекті робить цю модель зручною для домашньої ковбаси в невеликому обсязі.

Характеристики

Часті питання

Як часто перевіряти масло в редукторі?

Раз на місяць. Пробка розташована на верхній частині корпусу, рівень видно без розбирання машини.

Чи можна крутити продукт зі шкірою?

Ні. Виробник прямо забороняє шкіру і кістку: вони намотуються на шнек і клинять пару ніж плюс решітка.

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.