М'ясорубка професійна REEDNEE TK12B мотор мідний, горловина з нержавіючої сталі, реверс постійний

Опис

М'ясорубка REEDNEE TK12B це настільна машина розміру 12 з продуктивністю 150 кг/год, постійним реверсом і мідною обмоткою двигуна. Потужність 650 Вт, горловина з нержавіючої сталі, швидкість шнека 180 та 215 об/хв, вага 27 кг, габарити 450 × 240 × 320 мм.

Переваги

• 150 кг/год при 650 Вт
• Мідна обмотка двигуна
• Горловина з нержавіючої сталі
• Постійний реверс
• Вентильований двигун
• Розбирається без інструмента
• Живлення 220 В

Що врахувати: це розмір 12 на 150 кг/год, тобто темп для порційної і середньої роботи, а не для потоку цеху. Дві швидкості шнека, 180 і 215 об/хв, це хід уперед і хід назад.

Функція реверсу знімає з вас найчастішу зупинку в роботі з жилуватим м'ясом: шнек відпускає продукт назад, і голову не потрібно розкручувати.

Обмотка двигуна мідна. За однакового навантаження вона нагрівається менше за алюмінієву, тому машина витримує довші цикли роботи без паузи на охолодження.

Система Enterprise це один ніж плюс одна решітка, які працюють у м'ясорубці водночас. Ступінь помелу задає саме решітка, тому дві решітки в комплекті від виробника це можливість робити дві різні фракції фаршу.

Догляд за горловиною і шнеком

Нержавійка не потребує особливих умов: помили, витерли, зібрали. Саме за це таке виконання і беруть це обладнання.

Комплектація REEDNEE TK12B

• Решітка 6 мм: дрібний фарш для котлет, пельменів, паштетів та ніж
• Решітка 8 мм: середній фарш для ковбаси та бургерів та ніж

Обидві решітки під розмір 12. Крупну фракцію для домашньої ковбаси дає окрема решітка з великими отворами.

Ножі та решітки REEDNEE TK12B: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки 4 мм під розмір 12, решітки «мерседес» з великими отворами для крупної фракції, є в запчастинах до м'ясорубок.

Кому підійде REEDNEE TK12B

М'ясний відділ, кафе чи ресторан із щоденним фаршем, невеликий цех напівфабрикатів. Поєднання міді, нержавійки і зворотного ходу в розмірі 12 це набір для регулярної роботи, а не для разових заготовок. Потрібно більше за 150 кг/год, дивіться розмір 22 у категорії професійні м'ясорубки.

Характеристики

Часті питання

Чим TK12B відрізняється від TK8?

Це різні розміри: 12 проти 8. TK12B дає 150 кг/год, має реверс, мідну обмотку двигуна і нержавіючу горловину, TK8 це компактна машина на 0,25 кВт для невеликих порцій.

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.