М'ясорубка професійна Frosty TK-12 з реверсом, мотор мідний, горловина з нержавіючої сталі, реверс постійний

Опис

М'ясорубка Frosty TK-12 це настільна машина розміру 12 з продуктивністю 150 кг/год, постійним реверсом, і корпус, горловина та шнек тут з нержавійки. Потужність 0,75 кВт, обмотка двигуна мідна, швидкість шнека 190 об/хв, вага 26 кг, габарити 255 × 400 × 412 мм.

Переваги

• Корпус, горловина і шнек з нержавіючої сталі
• Мідна обмотка двигуна
• Постійний реверс
• 150 кг/год при 0,75 кВт
• Електронний захист від перевантаження
• Три решітки, два ножі та три ковбасні насадки в комплекті
• Живлення 220 В

Що врахувати: TK-12 це максимум, який Frosty дає в розмірі 12: мідна обмотка двигуна і нержавіюча сталь у корпусі, горловині та шнеку.

Реверс крутить шнек назад, тому жилу або плівку, що застрягла, ви виймаєте за допомогою кнопки-перемикача, а не розбиранням голови посеред зміни.

Обмотка двигуна мідна. За однакового навантаження вона нагрівається менше за алюмінієву, тому машина витримує довші цикли роботи без паузи на охолодження.

Система Enterprise це один ніж плюс одна решітка, які працюють у м'ясорубці водночас. Ступінь помелу задає саме решітка, тому три решітки в комплекті від виробника це можливість робити три різні фракції фаршу.

Догляд за горловиною і шнеком

Нержавійка не потребує особливих умов: помили, витерли, зібрали. Саме за це таке виконання і беруть це обладнання.

Комплектація Frosty TK-12

• Решітка Ø70 мм з отворами 6 мм: дрібніший фарш для котлет і тефтель.
• Решітка Ø70 мм з отворами 8 мм: середній фарш для ковбаси та бургерів.
• Решітка Ø70 мм з отворами 10 мм: крупна фракція для сала й сирої ковбаси.
• Два ножі.
• Штовхач.
• Три пластикові насадки для ковбас: Ø12, Ø17 і Ø19 мм.

Окремо для цієї моделі доступна решітка 4 мм. Вона дає паштетну фракцію, якої стандартний комплект не закриває, тому для дитячого меню або паштетів її беруть одразу в запчастинах.

Ножі та решітки Frosty TK-12: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки під розмір 12, решітки «мерседес» з великими отворами для крупної фракції, є в запчастинах до м'ясорубок.

Кому підійде Frosty TK-12

М'ясний відділ, ресторан, їдальня з щоденним фаршем, невеликий цех напівфабрикатів. Це модель для регулярної зміни: зворотний хід економить зупинки, мідна обмотка двигуна витримує довші цикли, нержавійка не боїться щоденної мийки. Для обсягів понад 150 кг/год дивіться розмір 22 у категорії професійні м'ясорубки.

Характеристики

Часті питання

Чим TK-12 відрізняється від JR12 того ж бренду?

TK-12 має реверс, мідну обмотку двигуна і нержавіючу горловину. JR12 це бюджетна модель без реверсу, з алюмінієвою обмоткою двигуна і горловиною з вуглецевої сталі з хромуванням.

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.