М'ясорубка професійна Frosty JR12 мотор алюміній, горловина зі сталі

Опис

М'ясорубка Frosty JR12 це настільна машина розміру 12 з продуктивністю 120 кг/год і корпусом із нержавіючої сталі. Потужність 0,85 кВт, обмотка двигуна алюмінієва, горловина і шнек із вуглецевої сталі з хромованим покриттям, швидкість шнека 190 об/хв, вага в упаковці 22 кг.

Переваги

• Корпус із нержавіючої сталі
• 0,85 кВт: найвища потужність серед бюджетних моделей розміру 12
• Дві решітки 6 і 8 мм діаметром 70 мм, два ножі, штовхач і лоток у комплекті
• Вентильований двигун
• Живлення 220 В

Що врахувати: реверсу немає, обмотка двигуна алюмінієва, горловина і шнек з вуглецевої сталі з хромуванням. Нержавіюча сталь тут у корпусі.

Реверсу в цій моделі немає. Це не критично для зачищеної сировини, але якщо ви щодня крутите жилувату свинину, дивіться моделі з реверсом у категорії професійні м'ясорубки.

Обмотка двигуна алюмінієва. За однакового навантаження вона нагрівається сильніше за мідну, тому машині потрібні паузи: покрутили обсяг, дали охолонути. Для порційної роботи цього досить, для безперервної зміни варто дивитись моделі з мідною обмоткою двигуна.

Система ножів Enterprise означає одну пару: один ніж і одна решітка, одне різання за прохід. Для дрібнішого фаршу продукт проганяють двічі або ставлять решітку з меншими отворами.

Догляд за горловиною і шнеком

Горловина зі сталі це лита деталь із напиленням, яка не любить вологи, залишеної на ніч. Після роботи помийте горловину та інші компоненти вручну та залиште сухими. Зберігайте деталі розібраними, а не в зібраній голові. Тоді покриття тримається роками. Абразивні губки і посудомийна машина з агресивною хімією його зношують.

Комплектація Frosty JR12

• Решітка з отворами 6 мм, діаметр 70 мм: дрібний фарш для котлет і пельменів.
• Решітка з отворами 8 мм, діаметр 70 мм: середній фарш для ковбаси та бургерів.
• Два ножі.
• Штовхач: єдиний правильний спосіб подавати продукт у горловину.
• Завантажувальний лоток.

Ножі та решітки Frosty JR12: коли міняти

Якщо горловину сильно затягувати гайкою, з часом ніж і решітка в парі будуть притиратись одне до одного і можуть затуплюватись. Не затягуйте сильно гайку, тоді ніж та решітка будуть ходити вільніше і це подовжить час експлуатації. Заточити їх можна, але за потреби простіше поставити нові. Ножі, решітки 4 мм під розмір 12, решітки «мерседес» з великими отворами для крупної фракції, є в запчастинах до м'ясорубок.

Кому підійде Frosty JR12

Їдальня, кафе, ресторан або магазин, де фарш роблять щодня порціями, а сировина зачищена. Якщо потрібен реверс і горловина з нержавійки в тому ж розмірі, у цього ж бренду це модель TK-12. Інші виконання дивіться в категорії професійні м'ясорубки.

Характеристики

Часті питання

Чи можна перекручувати м'ясо з кістками?

Ні. Кістки, хрящі та заморожені блоки виводять з ладу шнек і решітку. Для кістки потрібна пила для м'яса.