Опис

Електричний тендерайзер-слайсер Sirman DRAKE

Sirman DRAKE — це універсальне високопродуктивне рішення для професійної кухні та м’ясних цехів, що поєднує в собі функції розпушувача для біфштексів та слайсера для нарізки м’яса чи риби соломкою (смужками). Завдяки потужному приводу та модульній конструкції, цей апарат забезпечує ідеальну підготовку напівфабрикатів, зберігаючи соковитість та структуру продукту.

Технічні переваги та функціональні особливості:

• Надійність промислового рівня: Весь корпус та основні робочі вузли виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує максимальну гігієнічність, стійкість до корозії та агресивних середовищ, а також тривалий термін експлуатації.

• Інноваційна трансмісія: Стабільна та тиха робота під навантаженням забезпечується подвійним редуктором, який поєднує ремінну передачу та коробку шестерень у масляній ванні. Така конструкція значно підвищує зносостійкість приводу та дозволяє працювати з великими обсягами продукції без перегріву.

• Висока продуктивність: Широкий завантажувальний отвір дозволяє легко подавати об'ємні заготовки, що суттєво прискорює робочий процес у м'ясних відділах та великих ресторанах.

• Безкомпромісна гігієна: Конструкція розроблена з акцентом на легкість обслуговування — кришка корпусу легко знімається для оперативного очищення. Блок ножів та ножові ролики спроектовані для швидкого демонтажу та заміни, що дозволяє проводити ретельну санітарну обробку кожного елемента окремо.

• Гнучкість використання: Модельний ряд передбачає можливість легкої зміни робочого блоку, що перетворює тендерайзер на професійний слайсер для нарізки м'яса або риби смужками потрібної товщини (залежно від встановлених ножів).

Sirman DRAKE — це надійний помічник для підприємств, де цінують швидкість приготування та високу якість м'ясної продукції.