Опис

Професійний механічний тендерайзер Sirman DRAKE MAN

Sirman DRAKE MAN — це італійське професійне обладнання для інтенсивного розпушування жилавого м’яса. Модель поєднує в собі надійність конструкції з нержавіючої сталі та високу продуктивність, що робить її незамінною в цехах м'ясопереробки, стейк-хаусах та м'ясних відділах супермаркетів.

Ключові особливості та технічні переваги:

• Надійність матеріалів: Корпус та всі функціональні елементи виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує стійкість до корозії, механічних пошкоджень та тривалий термін експлуатації в умовах професійної кухні.

• Пропускна здатність: Пристрій має широкий вхідний отвір (250 мм), що дозволяє обробляти великі порційні шматки без попереднього нарізання, значно прискорюючи робочий процес.

• Ергономіка та універсальність: Компактні габарити (514x308x406 мм) дозволяють зручно розмістити тендерайзер на робочому столі. Для зручності оператора передбачена можливість перестановки рукоятки під праву або ліву руку.

• Гігієна та безпека: Безпека роботи забезпечується захисними пластинами ножів із нержавіючої сталі. Конструкція дозволяє легко знімати блок ножів, ролики та гребені для щоденного ретельного очищення та санітарної обробки.

• Логістичні параметри: Обладнання постачається в надійній упаковці з габаритами 305x517x440 мм, що забезпечує безпеку при транспортуванні.

Дана модель розроблена як модульна система. Набір ріжучих ножів не входить до базової комплектації, що дозволяє кінцевому споживачу підібрати необхідний робочий вузол (для яловичини, свинини чи птиці) окремо, залежно від технологічних потреб виробництва.